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法国传统节日:法国巴黎节日、美食、夜生活风俗习惯 返回自助游法国主页

法国巴黎节日、美食、夜生活风俗习惯:albbb2005-12-17 8:04:37
        7月14日为法国的国庆节。人们通常认为，法国国庆日的正式确定是1789年，其实不然。虽然为纪念巴黎人民攻克巴士底狱这一光辉的日子，曾一度将1789年的7月14日作为国庆日。但1814年封建王朝复辟后，宣布7月14日为“国耻日”和“杀人犯的节日”。1870年，共和国恢复，1879年，共和党人成立了政府，议会由凡尔赛迁到了巴黎。翌年6月，法国议会正式通过法令，将1880年7月14日定为法国的国庆节，直至今日。
国庆节是法国最隆重的民众节日。7月14日这天，全国放假一天。节日前夕，家家户户都挂起彩旗，所有建筑物和公共场所都饰以彩灯和花环，街头路口架起一座座饰有红、白、蓝一色布帷的露天舞台，管弦乐队在台上演奏着民间流行乐曲。13、14日晚上，狂欢的人群纷纷拥向街头，脖子上围着红、白、蓝三色彩带，随着音乐跳起欢快的卡马尼奥舞及其它民间舞蹈。
    为庆祝国庆节，每年都要在香榭丽舍大街上举行大规模的阅兵仪式。7月14日上午，大街戒严。空军机群飞抵凯旋门上空，阅兵开始。编成队列的飞机掠过香榭丽舍大街，机尾喷出红、白、蓝三色烟幕，宛如一面巨大的法国国旗在空中舒展开来。当飞机通过协和广场的总统阅兵台上空后，陆海军分列式开始向总统敬礼。入夜，凯旋门上空，明亮的红、白、蓝三色探照灯光柱交叉摇曳，映照着门洞的巨大国旗；地面上节日的灯火与天空中缤纷的焰火交相辉映；爆竹声与狂欢的乐曲声、欢呼声响成一片，使节日庆祝达到最高潮。
    法国每年为国庆节的庆祝活动要用去50吨火药，10亿支爆竹。从费用来看，半个小时的焰火要花费2000万法郎，由此见知，整个庆祝活动所耗费用相当可观。
    在农村，国庆节的庆祝活动也很有特色。首先是穿袋赛跑，参加这种比赛的主要是孩子们，参赛者每人套在一只装土豆的大袋子里，从脚一直套到胸，比赛开始后，参赛者只能一蹦一跳地前进，跌倒了，爬起来；爬起来，又跌倒。比赛始终包围在欢笑与助威呐喊声中，充满了节日的喜悦。接下来是青蛙比赛：参赛者各推一辆两头翘起的小独轮车，车上放一只青蛙。每当车轮转不到两圈，动了气的青蛙便会不服地从车上跳到地下，推车人只得将车停下，张开双手去捕捉青蛙。而此时的这些绿色的小东西像是有意挑战似的与“主人”上下左右周旋，“主人们”使出周身的解数也奈何它们不得，这时，精疲力竭、踉踉跄啮的“主人”只得亮出最后的招数，将整个身体仆向青蛙。毕竟体积相差过于悬殊，可怜的小东西在“主人”那庞大身躯的挤压下满身尘埃，窒息待毙，再次被无情地抛到车上。参赛人抄起独轮车，加足马力，以最快的速度冲出三大步，即算到了终点。比赛的胜负输赢首先要看青蛙到达终点时是否还有口气……
    与城市里检阅陆、海、空三军仪仗队不同。在农村，接受“检阅”的消防队员。他们身着制服，吹着号，打着鼓列通过欢呼的人群。而后，他们还要在教堂前的空场上举行灭火演习。这之后，人们在广场中央竖起一根“夺彩竿”，高大的竿子上挂有火腿、香肠以及烟酒等奖品，谁能爬至竿顶，奖品便归谁所有。入夜后，也同城市里一样，焰火辉映着彩旗和灯笼，爆竹声、欢呼声此起彼伏，震耳欲聋，人们欢快地唱呀，跳呀，直至深夜。
    诸圣节:
    就是万灵节，亦称“诸圣瞻礼”，基督教节日之一。日期为11月1日，全国放假一天。最初，该节仅为纪念殉道的圣者，后逐渐扩展到纪念所有得救的“圣徒”（指升入“天堂”的所有信徒）。法国的民间习惯是在这一天到墓地去祭奠献花，凭吊已故的亲人，相当于中国的清明节。
    停战节:
    11月11日的停战节，本来是为纪念第一次世界大战停战的节日，后人在庆祝第一次世界大战胜利的同时，也深深地怀念在第二次世界大战中牺牲的烈士和死难的亲人。依照惯例，这一天如同国庆节一样，由总统或总理亲自向军中有功官兵以及在两次世界大战中幸存的英雄们颁发奖章，以表彰他们的功勋。授勋仪式结束以后，还有一项固定的节日内容：由总统或总理设宴举行各种招待会。
    停战节这天原来也属于全国性假日，吉斯卡尔·德斯坦任总统时决定取消这一假日，但有不少单位，尤其是大、中、小学校，至今仍坚持在这一天放假。
    城市美食:
    L''Ambroisie:
    餐厅的外观平常，同时它只有四十个坐位，意思是，每夜只接受四十个客人，但它却被法国人称为最美丽和熟悉的巴黎十大餐厅之一，被法国米其林杂志评为三星级餐厅。餐厅菜肴的精致美味，经典的法兰西烹饪带来纯美的享受，服务亲切完美，是法国总统招待国宾的地方，价格不菲，红酒较贵。需要提前订位。
    L''Arpège:
    Alain Passard 已经将他的这家家族餐厅发扬光大，现在餐厅是以显耀华丽和季节性的烹调闻名。这家餐厅为纪念他的父母而命名。他祖母的画像垂悬在餐厅的墙壁上，因为这是以她传统的烹调手艺为源泉，启发了Alain Passard对餐厅的经营。餐厅的新菜单给予对新鲜蔬菜, 鱼和白色肉的重视。菜式包括龙虾和生牛肉片，橄榄油和鱼子酱, 再配上新鲜芬芳的蕃茄或草莓，并撒上玫瑰花瓣。
    Fauchon:
    位于巴黎知名景点马德莲教堂旁的Fauchon，经营已超过百年历史，产品琳琅满目，有糕点、果酱、红茶、水果、四季蔬菜…等17,000种相关产品，是一家世界级的综合食品名店，对观光客而言，Fauchon早已成为法国精致甜点的展示橱窗。
看到Fauchon现今装饰精美的店面，很难想像19世纪末，它只是一个流动的蔬果摊。创始人Auguste Fauchon 19世纪由诺曼第到巴黎发展，凭着与生俱来的生意头脑，在马德莲教堂旁，开始他的蔬果零售生意，好口碑为他奠定事业的基础，遂于1886年开了第一家店，而今Fauchon几乎已成法国精致美食的代名词。
    两年前，Fauchon将店面扩充，设立了一个供应早餐、午餐及下午茶的豪华沙龙。由50位厨师负责这里的甜点制作，有小饼乾、蛋白杏仁饼、各式蛋糕、水果派…等。
     Fauchon因产品种类众多，各有特色。其中，因迎接千禧年而推出的Suspens（悬疑）巧克力，由4个不同口味的三角锥型巧克力所组成，有樱桃、辛巴威辛香料、普罗旺斯蜂蜜、爪哇咖啡、印度Darjeeding茶等5种口味，看似一个完整的大巧克力，却可以分为4个独立的小巧克力，独具特色。
    30岁的Fauchon甜点主厨Sébastien Gaudard表示，除非切开之后，光依外观，无法得知巧克力的口味，取名为Suspens的用意在此。和电影「阿甘正传」中，男主角的「巧克力人生」理论没有吃永远不知道巧克力里包的是什么馅，颇有异曲同工之妙。
    巴黎的夜生活概况:
    酒吧、迪厅、爵士乐俱乐部、歌舞剧、古典音乐、剧院、歌剧和芭蕾，喜欢过夜生活的人士的真正的朝圣之地。每天晚上，圣日耳曼大街两侧，拉丁区和蒙巴那斯区，人们都可以感受到生气勃勃的景象。在玛莱区，在哈伦区和在拉博街上（Lappe），巴士底歌剧院后的的小酒吧和迪厅非常吸引人，在蒙马特街的漂亮的女孩子吸引了行人的目光，在香榭丽舍大街闲逛的人流从未中断过。在这个灯火辉煌的大都市夜晚，最便宜、但也很巴黎式的消磨方式自然是在不计其数的露天咖啡店里找一家坐下来，边欣赏夜景边聊天。当然，人们也可以喝上一小杯黑咖啡。在露天咖啡屋消磨时光——法国人如是说，实际上这是他们从早到晚最喜爱的休闲方式。
    当其它地方的灯光早就熄灭时，巴黎人才开始涌上街头。餐馆、电影院、酒吧、迪厅、爵士乐俱乐部，或是歌剧院——喜欢享受夜生活的不同年龄的人每天晚上都面临着选择的苦恼。此外，请您不要忘记带信用卡——塞纳河边夜生活的消费可是价格不低。
    巴黎的夜生活-电影院:
    在巴黎，超过300个电影院里每周上映约800部电影，详细资料需查阅《巴黎眼界》(Pariscope)和《分析权威》(Officiel des Specta-cles)两本书。外国影片播放有原文字幕（原版）和翻译为法语（法语版）两种。门票大约在35至45法郎间，周一有打折。工作日时对于25岁以下的学生有减价。上映时间为14、16、18、20和22点。
Cinématéque Francaise:
电影回顾展。
地址：Palais de Chaillot,Eche av Albert-de-Mun,75016
电话：01/47042424
地铁站：Trocadéro(b4)
开放时间：除周一
La Géode C1,26页:
有未来感的电影院——直径36米——在拉维莱特拉技公园内→(参见46页)，有一千平方米的大屏幕。主要上演纪录片。
地址：Parc de La Villette,75019
电话：01/40057272
地铁站：Porte de Pantin,Porte de La Villette(e2)
开放时间：除周一11-21点，周二和周三最后一场是18点
在蓬皮杜一博堡中心。75001 E3
电话：0142783557
地铁站：Rambuteau,Les Halles(d4)
开放时间：除周二
Grand Rex D2 :
巴黎最大的影院，值得一看。有巨幅银幕，给人以深刻印象。
地址：1，bd. Poissoniere,75002
电话：01142368393
地铁站：Bonne Nouvelle(d3)
ax Linder Panorama D2:
配备高科技音乐设备的高度现代影院，上映叫座影片。
地址：24. bd. Poissoniere 75009
电话：01/48248888
地铁站：Bonne Nouvelle(d3)
Olympil-Entrepot C6:
有精品影片、餐厅、酒吧和书籍。
地址：7-9,rue Francis-de-Préssense,75014
电话：01/45426742
地铁站：Pérnely(C5)
La Pagode C4:
一座样式特别的电影院：隐藏在一个中国庙宇的门后面，异国情调的花园引起人喝茶的欲望。
地址：57,rue de Babylone 75007
电话：01/47051215
地铁站：St-Francois-Xavier(c4)
Videotheque E3:
电影迷和巴黎迷的乐园，关于巴黎的故事片和纪录片，古老的电影新闻周报。
地址：2,Grande Galerie, Forunm, Porte St-Eustache,75001
电话：01/40263430
地铁站：Les Halles(d4)周三一周六12：30-21:00

    巴黎的夜生活-迪厅和舞厅:
    巴黎的夜生活开始得很晚，如果您在凌晨一两点钟去过夜生活的话，会有夜班司机将您带至各种酒吧，因为这时，到各个酒吧的地铁和火车早已没有了。不过要在特定的日子里去特定的迪厅，比如说，每周二晚可去Chapelle，周四晚可去Balajo。最好的Boites只有周一、周三、周四和周日开放。
Les Bains E3:
新式迪斯科，巴黎主流迪厅。
地址：7，rue du Bourg-l’Abbe,75003
地铁站：Etienne-Marcel Café de la Plage
Le Balajo:
巴黎最后一个风笛舞厅，40年代的装饰。下午的探戈是为已不年轻的人准备的。周一那些上层时髦人物在这里跳摇滚。
地址：9，rue de Lappe,75011
地铁站：Bastille(e4) P83Le Café Vague
Le Palace D1:
多年来一直是巴黎最棒的迪厅。
地址：8，rue du Faubourg Montmartre
地铁站：Rue Montmartre. Le Caveau des Oabliettes D4
El Globe E2:
在巴黎生活的西班牙人、葡萄牙人和拉丁美洲人必去的地方。
地址：8， bd,de Strasbourg,75010
地铁站：Strasbourg-St-Denis(d3) La Locomotice D1
Castel-Club Princesse D4:
一个优秀的私人俱乐部。
地址：15，rue Princesse,75006
地铁站：St-Gemain-des-Prés La Cigale D1
Keur Samba B2:
非洲风情的迪厅，适合有钱阶层，有许多漂亮的黑人妇女。
地址：79，rue de La Boetie,75008
地铁站：St-Philippe-dn-Roule(b3) Le Queen B2
Regine’s C2 :
小德隆、小拉皮杜斯等人创造的世界上最著名的夜总会中心。
地址：49，rue de Ponthieu,75008
地铁站：Franklin D.Roosevelt(b3) La Shéhérazade C1
Studio Bobino C5:
前身是一杂耍剧院，现在是一个很校棒的两层迪厅。
地址：20,rue de la Gaite,75014
地铁站：Edgar-Quinet(C5) Le Tango E3
Les Bouchous D3:
高雅的俱乐部、钢琴酒吧。
地址：19,rue des Halles,75001
地铁站：Chatelet-les Halles(d4) Le Caveau de La Huchette D4
Le Duc des Lombards E3 :
通宵现场经典爵士乐演出。
地址：42,rue des Lombards,75001
地铁站：Chatelet(d4) Le Montana D4
Le Petit Opportum D3:
一家小俱乐部，是城里最古老的。
地址：15,rue des Lavandieres-Ste-Opportune,75001
地铁站：Chatelet(d4) Le Sunset E3
巴黎的夜生活-音乐会
Olympia C2:
传奇性的摇滚舞台。
地址：28.bd .des Capucines,75009
电话：01/47428245
地铁站：Opéra(c3)
Le zenith C1:
大型摇滚音乐会。
地址：26.av Corentin-Carion 75019
电话：01/49875050
Metro：Porte de Pantin.Porte de la Villette(e2)
Salle Pleyel B2:
上演古典音乐会。
地址：252 rue du Faubourg-St-Honoré,75008
电话：01/45615304
地铁站：Ternes(b3)
Salle Geveau B2:
古典音乐。
地址：46,rue de la Boerie 75008
电话：01/49530507
地铁站：Miromesnil(c3)

    巴黎的夜生活-酒吧:
Banana Café:
巴黎古怪的酒吧之一，这里是法国电视明星的聚会场所，每天晚上直到深夜，无论是在酒吧喝酒还是弹琴，都特别热闹。
地址：13，rue de la Ferronnerie,75001
地铁站：Chatelet
时间：17:00-5:00
Le China Club（中国俱乐部）:
一个时髦的酒吧，同时也是餐厅。
地址：50，rue de Charenton,75012
地铁站：Ledru-Rollin
时间：19:00-0:30
Bar du Plaza Athénée B3:
美式酒吧。非常优雅，时装模特和设计师的聚会场所。
地址：25，av Montaigne 75008(b3)
地铁站：Franklin D.Roosevelt
时间：11：00-1:30
Closerie des Lilas D5:
钢琴酒吧。海明威曾在这里有固定的座位，深受不少自命不凡的知识分子的喜爱。
地址：171，bd,du Montparnasse,75006
地铁站：Port Roal
时间：11:00-1:30
Le Diable des lombards E3:
有巴黎最长的酒吧台，顾客大都身着黑衣，位于哈伦区。
地址：64，rue des Lombards,75001
电话：01/42338184
地铁站：Chatelet
时间：9:00-2:00
Le Rosebud D5:
蒙巴那纳斯街区富有传奇色彩的酒吧，电影和出版界的人士聚会的场所。
地址：11 bis,rue Delambre, 75014
地铁站：Vavin
时间：至2:00

关于法国传统节日的更多条目
我要补充和完善相关的资料

1.旧日里昂音乐嘉年华(2005/08/26:)

2.巴黎节日(2006/01/15:toloo)