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★乌兰巴托信息链接:
乌兰是“红色”，巴托、巴托儿、巴特、巴特儿是“英雄”，乌兰巴托的蒙语意为“红色英雄城”。现在的城市位于蒙古版图中心偏东北的肯特山脉谷地，海拔1300米，著名大河色楞格河流入俄国的贝加尔湖，它的支流图勒河穿城而过。在图勒河河谷建立的乌兰巴托是一个标准的“逐水草而居”的游牧文化城市，城市的主要部分在河的北岸。
城市在狭长谷地间延伸，两端的空间终归有限，所以建筑和街道密集。以市中心政府大厦划分，城市东部的街道略微宽阔，建筑多为苏俄风格，两三层的石砖洋房，鲜红明黄的色彩变化大胆丰富。西边多五六层十层砖楼板楼民居。整个乌兰巴托在一片俄罗斯式建筑的“霸占”之下，零星的西式楼群点缀其中，郊区由许多建在小山丘的贫民住宅组成，在蒙古包的衬托下，显得有些“角色”错乱。
乌兰巴托市中心有一座百货大楼，主要街道上商店也是一家连着一家，以经营服装、日用百货、食品为多。超市也多，规模不大，货物丰富。市场里的米面蛋菜，多数来自中国和俄罗斯，价格要比产地贵上一两倍。肉的质量上乘，都是牛肉羊肉。由于蒙古市场自由化，而且已加入世贸组织，其市场门户大开，使蒙古的轻工业为之受挫，难以翻身，连农畜业及其产品也无法与外国产品竞争。在乌兰巴托的餐馆、市场内，目前大都售卖从荷兰、新西兰进口的牛油、乳酪，当地产的畜产品则包装低劣，品质差；市场内几乎90%的日用品，包括洗衣粉，都从国外进口。
今天蒙古国的许多商业行为，都同13世纪初统一蒙古的大帝成吉思汗联系着。在图格里克钱币上，在烟酒商标上和酒吧饭店的名称上，甚至扑克牌上，都能够见到他的形象。市中心有一条名“长房子”的商业街沃日图察嘎，离它不远还有一片凉棚杂货市场，扫一眼，境外流入的假冒伪劣商品居多。
乌兰巴托的餐馆和酒吧众多。在这里可以吃到蒙古的牛肉包子和煮烤羊肉、日韩料理和俄式、阿拉伯西餐。一个蒙古式的主菜价格在800图左右，绝对价廉物美。蒙古菜受俄罗斯西餐的影响很大。通常主菜是一点儿蔬菜沙拉，圆白菜丝或者胡萝卜丝拌的，一点儿米饭团，一点儿炸土豆条配香肠、牛排、肉等。蒙古的香肠很好吃，没有淀粉，纯肉的。只是无论什么香肠都很膻。在蒙式餐馆中，我还吃过一种类似于肉火烧的面食。与肉火烧不同的是，这种面食是半圆形，羊肉馅，油炸的，羊肉多一些也就贵一些。如吃西式快餐，一顿饭下来，人均花销也不过合人民币十几元到二十元。
中餐馆在乌兰巴托有100多家，街上随处可见中文的餐馆招牌。2002年12月，来自浙江温州的许先生携家到乌兰巴托开设了一家一百多平方米的“温州大酒家”，为日后的房地产生意做铺垫。蒙古的官员，月收入不足100美元。许先生说，吃中餐在这里算是奢侈的消费，很多棘手事情，吃顿中国饭就解决了，所以自己开饭馆的目的不为赚钱，而是行方便。
蒙古人用餐一般没有定时，什么时候想吃了就吃。他们都非常安静，无论多少熟人朋友一道用餐，几乎听不到丝毫声音，吃好了就走。喝酒的事情一般是到酒吧去解决，通宵大喝。酒吧有露天的座位，还播放一些蒙古歌曲或欧美各国的音乐。
张金刚(作者曾随公路部门到蒙古参与该国“千年公路”建设，归国后写了一篇见闻，本文节选其中一部分。）
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